Macarrão integral com brócolis e abobrinha...
Nham nham nham!!!
Ingredientes:
- 1/2 pacote de macarrão integral;
- 1 maço de brócolis fresco ( pode usar o congelado também);
- 1 abobrinha;
- 1 cebola grande;
- Alho;
- Manjericão;
- Azeite;
- Sal e temperos a gosto.
Modo de fazer:
Na água que vai ser utilizada para cozinhar o macarrão colocar uns 4 dentes de alho, temperos a vontade ( para diminuir o consumo de sal), eu usei chumi-churri (a versão mais fácil de ser encontrada é a desidratada, composta por salsinha, alho, pimenta vermelha, cebola, tomilho, orégano, pimentão, salsão, louro e pimenta-do-reino preta).
Enquanto esperamos o macarrão chegar no ponto, cozinhar no vapor o brócolis, ralar a abobrinha, cortar a cebola e o alho.
E para terminar, em uma panela com azeite refogar o alho, a cebola, folhas de manjericão, a abobrinha e o brócolis já cozido e por ultimo juntar o macarrão também cozido, se precisar acerte o sal e sirva.
Muito fácil e prático, além de muito saboroso.
Acompanha muito bem com salada e frango assado ou grelhado.
Thamiris Iatarola,
Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!
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