Salada Tropical com arroz 7 grãos

Bom dia, Bom dia, Bom dia!!!!

Nada melhor do que começar com receita bem leve para dar um up na semana.

Na verdade, é mais uma sugestão do que pode ser feito do que uma receita pois não tenho as medidas exatas dos ingredientes (fiz no olhometro...rsrsrsrsr) mas posso dizer que  rende muito bem e a quantidade vai depender de quantas porções você vai precisar.

Ingredientes:

- Arroz 7 grãos já cozido;

- Peito de peru cortado em cubinhos;

- Tomatinho cereja cortado ao meio;

- Alho-poró, manjericão e salsinha picadinha;

- Uvas cortadas ao meio;

- Melão picadinho;

Para o tempero: 2 colheres de creme de leite, sal (moderação pois o arroz já vai estar temperado), limão e azeite.

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e misture bem.

Sim é só isso, o trabalho maior vai ser cortar os ingredientes e o tempo de preparo maior é o cozimento do arroz (você pode reaproveitar o arroz que sobrar também).

Quanto mais geladinho e mais descansado...ainda mais gostoso!!!!

Acompanhe com saladas verdes e tenha uma refeição completa!!!!


Já pensei em muitas outras variações e vou postando conforme for testando! 


Aproveite a segunda-feira, se organize e comece sua reeducação alimentar hoje mesmo!

Thamiris Iatarola, 

      Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

Happy hour, para ser realmente feliz tem que ser pouco calórico!

Olá, olá, olá pessoas bonitas!!!

Como passaram de final de semana?

Confesso pra vocês que ando numa fase um pouco mais tranquila, "mais zen, meu bem" então, o que tem feito minha cabeça são os happy hours.

Happy hour combina com calor, com amigos, com música, conversas e nunca pode faltar os petiscos, né?

Petiscos??? E aí? Medo de jacar, escorregar?

Podemos ir substituindo as coisas que normalmente tomavam conta da nossa mesa por opções mais leves.

Algumas sugestões:

- Palitinhos de cenoura
Crocante, geladinho, saboroso.

Corte as cenouras em formato palito, em um recipiente coloque sal a gosto, suco de um limão gelo e disponha as cenouras no tempero. Sirva.

Patês também são ótimos, práticos, saborosos, diversidade de sabores e possibilidades e também servidos geladinhos para rebater o calor.

Podem ser acompanhamento para torradas, bolachinhas, dips,nachos, tortilhas até mesmo da cenoura. (É mta opção...rsrsrs)

Lembrando que temos possibilidades de diversas marcas integral e light nos mercados.

Vamos para as receitas dessas duas opções?

Patê 1

Ingredientes: 

- Ricota, queijo branco ou chancliche com zattar;

- 1 tomate picadinho;

- 1/2 cebola;

- Pimenta, sal, orégano e azeite a gosto.

Modo de preparo:

Com um garfo amasse o queijo, junta o tomate bem picadinho e vá misturando até começar a dar "liga", acrescente os temperos e mexa até ficar consistência de patê. (o que ajuda na textura é a umidade do tomate e do azeite).

Patê 2

Ingredientes:

- 1 sachê de sopa ( usei sabor 4 queijos da Herbalife, não sei como fica com outras marcas mas deve dar certo também);

- 1 creme de leite light (pode ser latinha ou caixinha);

- 1 colher de sopa de requeijão light;

- 1 colher de sopa de mostarda (opcional);

- Pimenta a gosto (opcional).

Modo de preparo:

É só misturar todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.

Happy hour para ser realmente feliz tem que ser pouco calórico....não quero ver ninguém chorando na segunda por conta da balança! Mas vale ressaltar que contém calorias sim e por isso deve tomar cuidado com o tamanho da porção ingerida.

Deliciem-se!

Thamiris Iatarola, 

         Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

Turbinando o café da manhã! Omelete de banana!

Bom dia amores e amoras!!!!

Café da manhã, sem muito tempo e praticamente todo dia a mesma coisa...devido a praticidade mas enjoada, né? Aquele pão integral com pasta de soja (parece q só eu como, como, como e ela não acaba nunca, nem dá pra variar o sabor sempre), requeijão ou manteiga ou apenas diversificar substituindo por torradas...e como se reeducar é descobrir novas receitas, novos sabores, fiz uma pesquisinha rápida na net e achei uma que fiquei bem curiosa para experimentar.

Hoje acordei mais cedo e fui me aventurar e turbinar a primeira refeição do dia: OMELETE DE BANANA!

Parece estranho??? 

Por um momento pode até parecer que não combina mas fica muito bom sim!!!

Vamos a receita? 

Como sempre...minhas receitas, dificuldade zero, para quem não tem tempo e nem habilidade....rsrsrsrsrs

Ingredientes: 

- 1 Ovo

- 1 Banana

- Manteiga ou óleo (para untar a frigideira)

Modo de preparo:

Amasse a banana com um garfo (quanto mais madura, mais molinha), acrescente o ovo e misture.

A mistura não fica muito homogênea deixando um delicioso recheio com a banana! 

Dica: de preferência use uma frigideira ante aderente e cozinhe em fogo baixo para cozinhar por tudo e não queimar o fundo, depois vire e termine de dourar o outro lado.

Depois de pronto salpique canela por cima, combina muito com banana e é termogênico...rsrsrs 

E opcional para quem gosta, claro.

Nham nham nham...olha que carinha mais linda que ficou...comecei o dia muito bem!

E desejo uma quinta-feira muito linda e abençoado a todos vocês!

Thamiris Iatarola, 

         Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

SORVETE DE BANANA!

Bom dia! Mais um dia lindo começando minha gente, ainda uma semana inteira pela frente...e como prometido, aí vai a receitinha delícia de sorvete de banana para os dias de calor ;) 

Sorvete de banana

Ingredientes:

- 2 bananas

- 100 ml de leite desnatado

- 1 pitada de canela (opcional)

Modo de preparo:

Corte as bananas em rodela, disponha uma a uma em um saquinho plástico (não coloque dentro do saquinho, coloque na metade e depois feche com a outra metade, como na foto), deixe por umas 2 horas no congelador, depois é só bater no liquidificador ( quando vi a receita não ia leite mas meu liquidificador não batia só a banana, então coloquei um pouco no fundinho pra ajudar), a hora q ver q está com consistência de sorvete desligue, para quem quiser pode salpicar canela por cima!

Obs: 2 bananas foi o rendimento desse potinho da foto.

Vamos combinar, muito fácil de fazer, né? Dificuldade: ZERO...Agora você não tem mais motivo para jacar com sorvete...hihihihihihi 

Vou testar outras frutas e sabores pra ver se rola tbm, e se alguém fizer algum q já dÊ certo, post um comentário para mim...plisss!!!!

Thamiris Iatarola, 

         Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

Domingo é dia de docinho: sorvete com calda light de morango!

Bonitos e bonitas, domingo é dia de comer alguma coisa bem gostosa, que chegue a dar água na boca só de imaginar, né?

Eu sou apaixonada por doce, tenho conseguido me controlar muito a essas tentações mas hoje o dia merece uma sobremesa.

Como ninguém quer perder tempo na cozinha, apesar de amar cozinhar não gosto de coisas demoradas...hehehe

Abaixo segue a sugestão do dia:

CALDA DE MORANGO LIGHT PARA SORVETE

Ingredientes: morango, adoçante em pó ( de preferência de sucralose) e água
Modo de fazer: Corte os morangos ao meio, coloque em uma panela, despeje o adoçante ( em média de 1 sachê para cada 10 morangos) acrescente um pouco de água só para que não grude, mexa suavemente para que o morango não desmanche. Prontinho, ninguém vai falar que não foi feito com açúcar! ;)

Só fiquem atentos na hora da escolha do sorvete, existem versões com menor teor calórico no mercado.

Ótimo domingo a todos! bj bj 

Thamiris Iatarola, 

  Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

Fiz, provei e aprovei! ALMOÇO DE DOMINGO: Macarrão integral com brócolis e abobrinha

Macarrão integral com brócolis e abobrinha...

Nham nham nham!!!

Ingredientes: 

- 1/2 pacote de macarrão integral;

- 1 maço de brócolis fresco ( pode usar o congelado também);

- 1 abobrinha;

- 1 cebola grande;

- Alho;

- Manjericão;

- Azeite;

- Sal e temperos a gosto.

Modo de fazer:

Na água que vai ser utilizada para cozinhar o macarrão colocar uns 4 dentes de alho, temperos a vontade ( para diminuir o consumo de sal), eu usei chumi-churri (a versão mais fácil de ser encontrada é a desidratada, composta por salsinha, alho, pimenta vermelha, cebola, tomilho, orégano, pimentão, salsão, louro e pimenta-do-reino preta).

Enquanto esperamos o macarrão chegar no ponto, cozinhar no vapor o brócolis, ralar a abobrinha, cortar a cebola e o alho.

E para terminar, em uma panela com azeite refogar o alho, a cebola, folhas de manjericão, a abobrinha e o brócolis já cozido e por ultimo juntar o macarrão também cozido, se precisar acerte o sal e sirva.

Muito fácil e prático, além de muito saboroso.

Acompanha muito bem com salada e frango assado ou grelhado.

Thamiris Iatarola, 

Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

Receitinha! Fiz, provei e aprovei - Salada Tropical

Olá, olá, olá!

Dias quentes combinam com pratos leves, saudáveis e refrescantes, né?

Enjoados daquela mesma saladinha de todo dia: tomate, alface, blá, blá, blá. Que tal experimentar essa salada tropical? Muito simples de fazer e extremamente saborosa!

Ingredientes:

-Alface,

-Repolho (da sua preferência),

-Tomate cereja,

-Abacaxi,

-Uva passa.

Obs.: a quantidade depende do tamanho da porção que desejar.

Para o tempero:

-1 potinho de iogurte natural,

-1 colher (sopa) de patê de soja (sabor de sua preferência, nessa receita foi usado sabor alho e cebolinha),

-1 colher (sopa) mostarda,

-sal a gosto.

Preparo:

Depois de lavar e higienizar todos os ingredientes, colocar em um recipiente e por cima jogar o molho feito com os ingredientes indicados para o tempero. 

Quem fizer depois me diz se gostou e se usar alguma variação também quero saber. ;)

Thamiris Iatarola, 

Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

Receitinha! Fiz, provei e aprovei : Mousse Fake

Gatinhas (gatinhos tbm! todos em busca de uma vida mais saudável!)...

Como prometido vou postar algumas receitas lights, diets, naturais, saudáveis...Seja qual for, mas desde que eu tenha participado do processo: preparo (para poder esclarecer qualquer dúvida) e degustação pois, só vou postar as que eu realmente gostar! ;) Concordam que internet tem milhares delas, é só digitar no google e aparecem todas elas rapidão (rsrsrs) mas a intenção aqui é dar realmente minha particular opinião se é saborosa, textura, e por aí vai!

E para começar: No final de semana fiz esse mousse fake de maracujá, muito gostoso, levinho, textura aerada (adorei esse item) substitui muito bem uma sobremesa e é muito parecido com o mousse original.

Ingredientes:

-2 Xícara (s) de chá de Água gelada

-2 Xícara (s) de chá de Leite em pó desnatado

-1 Sachê (s) de Suco cligth do sabor que desejar

Modo de preparo:

Colocar no liquidificador ou mix , a água, o leite em pó, e o suco light do sabor que desejar, bater até consistência de mousse levar para gelar 30 minutos.

No preparo a dificuldade é zero, não requer prática nem tão pouco experiência!

A diversidade dos sabores é grande então podemos sempre diversificar o paladar e dependendo do sabor podemos fazer uma graça na cobertura 
(Nesse caso, fiz de maracujá e em cima coloquei um marcujá natural com gelatina incolor para ficar durinho). 

Solte a criatividade, faça com amor e carinho que tudo fica mais gostoso, pensa na transformação de sua vida não veja a reeducação alimentar como uma tortura.

Thamiris Iatarola, 

Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!