Receita de antepasto de berinjela. #coisasdeamigas

Cheeentem!

Hoje vou dar uma dica de antepasto para o lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar as refeições. (eu adoro como complemento nas saladas)

A receitinha é de mamis e confesso que não achei fosse dar certo da primeira vez que ela fez, maaaans, fica ótimo.

Preparem-se pois requer muita prática e habilidade!

Antepasto de Berinjela

Ingredientes:

4 berinjelas médias
orégano
sal a gosto (moderação povo!)

Modo de preparo:

Remover a parte verdinha da berinjela e envolvê-las inteiras em papel alumínio. Dispor em uma assadeira. Colocar em forno médio baixo por aproximadamente uma hora. Retirar do forno e deixar esfriar. Cortá-las ao meio e retirar a "polpa" com uma colher. Temperar com orégano e sal a gosto. Há quem goste de colocar azeite extra virgem também.

Bom apetite! Se alguém fizer, conta pra gente o que achou!

Maria Clara Moreno,

#coisasdeamigas

Receita de Crepioca da Thami!

Bom dia! 

Já me abasteci com muita energia para começar o dia! 

Confesso que ficou feio ( não manjei nos paranauê do formato de panqueca hj....rsrs) mas estava delicioso por demais!

Receitinha CREPIOCA da Thamiris:

Ingredientes:

-1colher de goma de tapioca (já pronta, daquelas hidratadas);

- 1 ovo;

-1 colher de farinha de linhaça dourada;

-2 colheres de sopa de água;

-1 pitada de sal com moderação;

-1banana em rodelas ou amassadas (de sua preferência);

-1 Fatia de queijo.

Modo de preparo: 

Misture todos os ingredientes (exceto a banana e o queijo) misture bem com o garfo e despeje em frigideira pequena anti-aderente (mantenha sempre no fogo baixo para ir cozinhando toda a crepioca sem queimar o fundo) acrescente as rodelas de banana qdo a parte de cima ainda estiver mole. 

Quando estiver cozida por completo, vire. 

Coloquei o queijo, tampe e enquanto doura a outra parte de 

baixo seu queijo derrete! Dobre ao meio e sirva! 

Pronto! Facinho, né???

Bom apetite!!!!!

 Thamiris Iatarola, 

      Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

Receita de Bolo de carne com cenoura #coisasdeamigas

Olá pessoas!!

Vim trazer para vocês a receita do bolo de carne que fiz pro almoço esta semana. Anotem aí!

Cuidado!! Exige muita prática! hahhahhahahha SQN!

Ingredientes:

- 500g de patinho moído

- 1 Cenoura média

- 1 Ovo

- 1/2 Xícara de aveia em flocos finos

- 1/2 cebola pequena picada

- 2 Colheres de requeijão light

- Sal a gosto (cuidado aí hein?!)

- Pimenta do reino a gosto

- Cheiro verde a gosto

Modo de preparo: 

Misture junto a carne todos os ingredientes, exceto a cenoura e o requeijão. Unte uma assadeira ou refratário com um fio de azeite extra virgem. Separe metade da "massa" de carne e vá moldando da maneira que achar melhor. Corte a cenoura em filetes e coloque sobre esta primeira camada. Espalhe o requeijão e cubra com o resto da massa. Eu moldo em pequenas partes na mão e vou "acertando" na assadeira depois.

Cubra com papel alumínio e coloque em fogo médio baixo por 30 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Esse tempo pode variar conforme seu forno. 

P.s. O requeijão vai "escapar" mesmo mas dá um sabor ao recheio.

Espero que gostem.

BOM APETITE!!!

Por Maria Clara Moreno

Sanduíche de pão integral com ovo! Fiz, provei e aprovei!

Bom dia lindezas!

Está sem ideia para um café da manha de domingo? Um lanchinho diferente para o jantar?

Que tal um P.O., isso mesmo um pão com ovo.

Não sei com vocês...mas quando ouvia isso já pensava em pão francês e ovo frito!!! O que não seria legal ingerir quando se quer adquirir hábitos saudáveis, não é mesmo?!

Mas que tal inovar com uma versão mais saudável?

                                         

Ingredientes: 

• 2 fatias de pão integral;
• cream cheese light;
• 1 ovo;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer: 

Com um copo faça um corte no meio de uma fatia de pão, na outra parte passe o cream cheese e "cole" as duas partes, quebre o ovo em um recipiente e despeje no buraquinho do pão, se desejar tempere o ovo com sal e pimenta do reino (ou o tempero de sua preferência) e forno! 

Fiz no forno elétrico em temperatura baixa para não queimar o pão ( mais ou menos 30/40 min), vai depender também do ponto que você gosta do ovo. 

Variações: na borda do ovo coloquei fatia de queijo branco, pode substituir o cream cheese por patê de sua preferência! 

Para acompanhar  usei uma mostarda, muito deliciosa por sinal, que você encontre em vidro descrita como mostarda a moda antiga.

Particularmente, amei o sanduíche, saboroso, o ovo fica parecendo frito e não fica borrachento como o feito em microondas, vale a pena provar!

Faça, experimente e se gostar compartilhe a receita com os amigos, deixa o seu comentário para mim também dizendo o que achou, se fez alguma variação!

Um ótimo final de semana a todos! Bjs bjs bjs

 Thamiris Iatarola, 

           Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

Suco desintoxicante e energético!

Óia nós aqui outra vez! 

Para começar o dia com muito alto astral, disposição...nada como um bom suco recheado de nutrientes!

Receita da Nutri Vivi Relli, a conheci ontem.

Ela e o marido tem uma loja super fofa de produtos naturais na cidade de Leme/SP (Para conhecer mais --- CLIQUE AQUI) e vou dividir com vocês essa delícia.

Suco Desintoxicante e Energético:

INGREDIENTES:

• 4 cenouras; 
• 1 maça; 
• 1 suco de limão (com casca); 
• 2 laranjas; 
• 1 pedaço de gengibre. 

MODO DE PREPARO:

Para quem faz na centrífuga sabe q é só por tudo lá e tá pronto...rsrsrs (simples assim para fazer, o trampo fica na hora de lavar as peças.

No liquidificador, acrescente um pouco de água e bata todos os ingredientes (exceto o limão) quando tiver tudo batido, coloque o limão com casca e tudo e só pulse por umas 10x, dessa maneira não tem perigo do limão amargar o seu suco sucesso! ;)

Espero que gostem tanto quanto eu!

 Thamiris Iatarola, 

           Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

Fiz, provei e aprovei! Salgado Maromba

Olá galerinha!

Quando começamos (recomeçamos, retomamos,...) com uma reeducação alimentar, um consequência quase que obrigatória é se aventurar na cozinha.

Descobrir novas texturas, sabores, receitas e tem que fazer e ver o que gosta, o que pode melhorar ou até mesmo o que não gosta.

Infelizmente, comida pronta que chega até a gente em casa, só coisa bem gostosa, gordurosa, muitooooo calórica...ou alguém conhece um disk salada, disk grelhado, disk caldo? se alguém conhecer, ainda mais aqui no interiorrrr por favor, me fala!...rsrsrs #ficaadica

Esse final de semana fiz, provei e aprovei o famoso salgado maromba e é muito gostoso, saboroso de verdade, nem parece receita de dieta rsrsrs

Segue a receita para rendimento de 18 salgadinhos.

Ingredientes:

- 1 batata doce;

- 2 mandioquinhas;

- Pedaços de frango já cozidos (utilizei o que sobrou do frango assado do almoço...não podemos desperdiçar, né? Não tenho a medida exata da quantidade);

- 1 colher de sopa de aveia em flocos;

- Temperos a vontade;

- 1 ovo (apenas para pincelar).

Modo de fazer:

Cozinhar os legumes em água, acrescentar os temperos (coloquei chimichurri e 3 dentes de alho).

Usar um processador para triturar o frango, usando um pouco da água do cozimento (ou no caso que o frango já era assado usei a água dos legumes) até obter uma mistura pastosa. Repetir o processo com os legumes.

Juntar o frango e os legumes com a colher de aveia e mexer. 

Como a mistura ainda estava quente modelei usando colher de sopa, se ela estiver fria você pode modelar como desejar.

Bata o ovo e pincele por cima.

Leve ao forno até dourar.

Observações:

- Usando o mesmo preparo podemos substituir os legumes por brócolis, couve-flor, mandioca, abóbora (...).

- Se não tiver processador use um mixer.

- Os salgados podem ser congelados e na hora de assar vai direto do congelador para o forno, permanece com a mesma textura e não altera o sabor ( ideal para quem não tem muito tempo.)

- Pode ser recheado como bolinho com ricota, tofu, peito de peru ou fazer em formato de massa de pizza.

Para acompanhamento usei uma salada de tomatinho com pimenta biquinho e um molho que encontra no mercado pelo nome de pimentine (pimenta árabe, alho e molho tahine)!

Faça as refeições com muito amor, use carinho para preparar o alimento,  a mesa onde será servida, faça disso um momento especial (no caso a vela foi porque acabou a força mesmo....kkkkkkkkk mas confesso que deixou um clima especial no jantar de sábado a noite...hehehe)

Experimente você também e comente abaixo se gostou, se usou alguma outra modificação e como ficou.

Um grande beijo e muita força no foco nessa semana que se inicia! ;)

Thamiris Iatarola, 

         Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

Happy hour, para ser realmente feliz tem que ser pouco calórico!

Olá, olá, olá pessoas bonitas!!!

Como passaram de final de semana?

Confesso pra vocês que ando numa fase um pouco mais tranquila, "mais zen, meu bem" então, o que tem feito minha cabeça são os happy hours.

Happy hour combina com calor, com amigos, com música, conversas e nunca pode faltar os petiscos, né?

Petiscos??? E aí? Medo de jacar, escorregar?

Podemos ir substituindo as coisas que normalmente tomavam conta da nossa mesa por opções mais leves.

Algumas sugestões:

- Palitinhos de cenoura
Crocante, geladinho, saboroso.

Corte as cenouras em formato palito, em um recipiente coloque sal a gosto, suco de um limão gelo e disponha as cenouras no tempero. Sirva.

Patês também são ótimos, práticos, saborosos, diversidade de sabores e possibilidades e também servidos geladinhos para rebater o calor.

Podem ser acompanhamento para torradas, bolachinhas, dips,nachos, tortilhas até mesmo da cenoura. (É mta opção...rsrsrs)

Lembrando que temos possibilidades de diversas marcas integral e light nos mercados.

Vamos para as receitas dessas duas opções?

Patê 1

Ingredientes: 

- Ricota, queijo branco ou chancliche com zattar;

- 1 tomate picadinho;

- 1/2 cebola;

- Pimenta, sal, orégano e azeite a gosto.

Modo de preparo:

Com um garfo amasse o queijo, junta o tomate bem picadinho e vá misturando até começar a dar "liga", acrescente os temperos e mexa até ficar consistência de patê. (o que ajuda na textura é a umidade do tomate e do azeite).

Patê 2

Ingredientes:

- 1 sachê de sopa ( usei sabor 4 queijos da Herbalife, não sei como fica com outras marcas mas deve dar certo também);

- 1 creme de leite light (pode ser latinha ou caixinha);

- 1 colher de sopa de requeijão light;

- 1 colher de sopa de mostarda (opcional);

- Pimenta a gosto (opcional).

Modo de preparo:

É só misturar todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.

Happy hour para ser realmente feliz tem que ser pouco calórico....não quero ver ninguém chorando na segunda por conta da balança! Mas vale ressaltar que contém calorias sim e por isso deve tomar cuidado com o tamanho da porção ingerida.

Deliciem-se!

Thamiris Iatarola, 

         Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

Turbinando o café da manhã! Omelete de banana!

Bom dia amores e amoras!!!!

Café da manhã, sem muito tempo e praticamente todo dia a mesma coisa...devido a praticidade mas enjoada, né? Aquele pão integral com pasta de soja (parece q só eu como, como, como e ela não acaba nunca, nem dá pra variar o sabor sempre), requeijão ou manteiga ou apenas diversificar substituindo por torradas...e como se reeducar é descobrir novas receitas, novos sabores, fiz uma pesquisinha rápida na net e achei uma que fiquei bem curiosa para experimentar.

Hoje acordei mais cedo e fui me aventurar e turbinar a primeira refeição do dia: OMELETE DE BANANA!

Parece estranho??? 

Por um momento pode até parecer que não combina mas fica muito bom sim!!!

Vamos a receita? 

Como sempre...minhas receitas, dificuldade zero, para quem não tem tempo e nem habilidade....rsrsrsrsrs

Ingredientes: 

- 1 Ovo

- 1 Banana

- Manteiga ou óleo (para untar a frigideira)

Modo de preparo:

Amasse a banana com um garfo (quanto mais madura, mais molinha), acrescente o ovo e misture.

A mistura não fica muito homogênea deixando um delicioso recheio com a banana! 

Dica: de preferência use uma frigideira ante aderente e cozinhe em fogo baixo para cozinhar por tudo e não queimar o fundo, depois vire e termine de dourar o outro lado.

Depois de pronto salpique canela por cima, combina muito com banana e é termogênico...rsrsrs 

E opcional para quem gosta, claro.

Nham nham nham...olha que carinha mais linda que ficou...comecei o dia muito bem!

E desejo uma quinta-feira muito linda e abençoado a todos vocês!

Thamiris Iatarola, 

         Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

SORVETE DE BANANA!

Bom dia! Mais um dia lindo começando minha gente, ainda uma semana inteira pela frente...e como prometido, aí vai a receitinha delícia de sorvete de banana para os dias de calor ;) 

Sorvete de banana

Ingredientes:

- 2 bananas

- 100 ml de leite desnatado

- 1 pitada de canela (opcional)

Modo de preparo:

Corte as bananas em rodela, disponha uma a uma em um saquinho plástico (não coloque dentro do saquinho, coloque na metade e depois feche com a outra metade, como na foto), deixe por umas 2 horas no congelador, depois é só bater no liquidificador ( quando vi a receita não ia leite mas meu liquidificador não batia só a banana, então coloquei um pouco no fundinho pra ajudar), a hora q ver q está com consistência de sorvete desligue, para quem quiser pode salpicar canela por cima!

Obs: 2 bananas foi o rendimento desse potinho da foto.

Vamos combinar, muito fácil de fazer, né? Dificuldade: ZERO...Agora você não tem mais motivo para jacar com sorvete...hihihihihihi 

Vou testar outras frutas e sabores pra ver se rola tbm, e se alguém fizer algum q já dÊ certo, post um comentário para mim...plisss!!!!

Thamiris Iatarola, 

         Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!

Fiz, provei e aprovei! Bala de Gelatina

Aeeeh...final de semana é dia de aproveitar e testar algumas receitinhas na cozinha!

Óbvio que sempre escolho as mais fáceis, sei que ninguém quer perder horas com a barriga esquentando no fogão ( se derretesse a gordura localizada a gente até que se arriscava, né?).

Fiquei dias ensaiando para preparara essas balas de gelatina pois demorei a encontrar as forminhas mas enfim saiu.

Vamos a receita?

Ingredientes: 

- 1 gelatina (sabor de sua escolha, de preferencia: diet, light ou zero)

- 1 gelatina sem sabor (2 sachês)

- 250 ml de água

Nossa...se é tuuuudo isso de ingrediente, imagina o modo de preparo!

Como fazer:

1. Ferver os 250 ml de água, depois misturar as duas gelatinas até dissolver;

2. Despejar o conteúdo em forminhas ou em refratário e levar a geladeira;

3. Depois que endurecer é só desinformar (no caso de usar refratário é só cortar) e comer.

Tcharããããã...está pronto! 

Dicas: se ficar fora da geladeira vai derreter sim e se fica na geladeira e não estiver tapado vai ressecar!

Thamiris Iatarola, 

Ainda um rostinho bonito....por pouco tempo (ou o tempo que for necessário)!